Perche apire uno store PLP: I plus del format.
Lo sviluppo del concept di interior design è stato trainato dal desiderio di creare un ambiente attento all’ospitalità dove l’esperienza inizia dagli interni fino a concretizzarsi nel piatto, uno spazio che rispettasse il più possibile l’essenza del brand.
MOOD
Il carattere deciso e provocatorio è dato dal colore rosso, che richiama il sugo delle polpette al pomodoro.

Il mood si esprime attraverso un linguaggio allegro e spensierato, gli interni sono accoglienti, progettati per essere luoghi dove passare il tempo sentendosi a casa. A caratterizzare l’ambiente è senza dubbio il colore. Due le tonalità scelte: il rosso e il verde acqua marina che si alternano a finiture in rovere naturale scelte per dare calore allo spazio.
ARREDO
Il bancone centrale è stato progettato per essere un vero e proprio affaccio tra la zona di preparazione e quella di consumo, una finestra aperta verso il cliente. I dettagli, i tocchi vivaci di colore e i materiali conferiscono agli spazi un senso di calore un senso di calore che ti fa sentire come a casa di nonna, un luogo per tutti, da vivere con spensieratezza. Il risultato è un’interessante combinazione di materiali e tonalità che rendono ben chiaro l’aspetto decisamente contemporaneo del format.
I format
Per la Sosta
(60-70 mq)
È ideale per location in aree downtown ad alti flussi; la sosta è flessibile e commisurata alle esigenze del cliente in termini di tempo e di fascia oraria. La proposta food prevede la gamma completa di proposte, include soluzioni ‘piatto unico’ ideali per una sosta leggera in pausa pranzo. Lo spazio prevede anche una piccola zona market con una selezione di prodotti a marchio e, in questa soluzione, è arricchito dalla presenza di sedute con alternative comode e conviviali che favoriscono una sosta in relax. La fruibilità di consumo si alterna su più livelli: degustazione, street food, take away & delivery.
Per la Fuga
(20-30 mq)
È pensato per location ad alta rotazione in modo compatto, facilmente fruibile per i clienti e per gli operatori. La proposta food è coerente al modello e mantiene a menù soluzioni fast good, veloci e da passeggio.

La seduta è dinamica o assente per favorire l’utilizzo delle aree condivise e il take away.
Cosa offriamo al franchisee?

- Utilizzo del marchio

- Consulenza tecnica (architettonica e di arredo) per l’adattamento allo spazio e l’innesto del format.

- Costante innovazione negli abbinamenti a cura di Chef professionisti.

- Personalizzazione grafica del layout dello Store

- Centralizzazione delle forniture in un’unica piattaforma gestionale

- Licenza software

- Qualità, ricerca e selezione dei fornitori

- Apertura chiavi in mano con costi chiari e fissi

- Formazione del personale (start up + aggiornamenti costanti)

- Manuale operativo

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Tradizione, Inclusivita e Cucina Pop a Tavola.
Per La Polpetta è la prim inimitabile polpetteria di Rimini che produce piatti veloci e gustosi con le polpette #1 d’Italia premiate nel 2018 nella prima competizione internazionale della polpetta
Per La Polpetta - Ippocrate
Viale Ippocrate, 47 / 49, 00161 Roma RM
ippocrate@perlapolpetta.com
Tel: 06/41708106
Orari
Lunedì: 12.00-15.30 / 18.30-22.00

Martedi 12.00-15.30 / 18.30-22.00

Mercoledì 12.00-15.30 / 18.30-23.30

Giovedì 12.00-15.30 / 18.30-23.30

Venerdì 12.00-15.30 / 18.30-01.00

Sabato 12.00-15.30 / 18.30-01.00

Domenica 12.00-15.30 / 18.30-23.30